Tomàs Cusiné: Cérvoles Celler & Cara Nord

Der Weinbauer und Unternehmer Tomàs Cusiné Barber (1962) stellt im Rahmen dieser Verkostung die herausragendsten Kreationen von zwei seiner Kellereien vor: Cervoles Celler und Cara Nord.
Cervoles Celler ist das Ergebnis der Herausforderung, der sich Tomàs Cusiné vor nun bereits 20 Jahren stellte: Er wollte eine Hommage an ein altes Weinbaugebiet schaffen, und zwar durch eine Praxis, die damals keine große Aufmerksamkeit genoss – der Weinanbau am Berg.
So entstand 1997 im kleinen Dorf La Pobla de Cérvoles eine Kellerei unter dem gleichen Namen, die sich der Herstellung von hochqualitativen Weinen widmet und gleichzeitg das Anbaugebiet widerspiegelt. Das Ziel war, das erste in Katalonien entworfene Weinbauprojekt in einer Bergregion zu etablieren.
Die Weinberge erstrecken sich über 55 Hektar Land auf einer Höhe von 700 bis 750 Metern in der südwestlichen Region Les Garrigues, das südlichste Gebiet der Herkunftsbezeichnung DO Costers del Segre.
Die Kellerei Cara Nord ist ein Projekt, das der Winzer im Jahr 2012 in der Bergregion Muntanyes de Prades startete und das Teil der Herkunftsbezeichnung DO Conca de Barberà ist.
Für den Gründer Tomàs Cusiné Barber haben die Weintrauben aus der Bergregion um das Dorf Prades all das, was einen guten Wein ausmacht: die Exzellenz der DOQ Priorat, die Konsistenz der DO Montsant und die herausragenden Ergebnisse der DO Costers del Segre. In dieser Bergkette vereinen sich drei Herkunftsbezeichnungen, die ausgezeichnete Ergebnisse erzielen. Deshalb sind für einige die Muntanyes de Prades eine Herkunftsbezeichnung innerhalb der anderen Herkunftsbezeichnungen.
Die Weinreben dieser Kellerei wachsen auf 800 Metern über dem Meeresspiegel, umgeben von über 1.000 Meter hohen Berggipfeln, die das einzigartige Mikroklima schützen. Harte Winter, kurze Sommer und perfekte Bedingungen für ausdrucksvolle Trauben mit fruchtigem und lebhaftem Geschmack.

Herkunftsregion (DO): Costers del Segre (Cérvoles) & Conca de Barberà (Cara Nord)

Anbaufläche: 32 Hektar (Cérvoles) & 10 Hektar (Cara Nord)

Rebsorten: Cérvoles: schwarze Garnatxa, Ull de Llebre, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Macabeu & Chardonnay
Cara Nord: Garnatxa, Syrah, Garrut, Macabeu, Chardonnay, Carmenere & Albarinyo.

Webseite: http://www.cervoles.net/ & https://caranordceller.com//

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