Molí Parellada Katalonien Frühsommer-Tasting

Weingut Molí Parellada beim Katalonien Frühsommer-Tasting

Molí Parellada beim Katalonien Frühsommer-Tasting am 27.06.2022 in Zürich

Die Kellerei Molí Parellada wurde im Jahr 1987 als kleine Familienkellerei in Sant Sadurní d’Anoia gegründet. Sie erzeugt und exportiert einen der besten Cavas aus der DO Penedès. Der Inhaber Francesc Domínguez ist Önologe mit Leib und Seele. Diese Leidenschaft kommt auch in seinen Cavas zum Ausdruck: Sie verkörpern zum einen die authentische Tradition des Penedès und verfügen zum anderen über einen eigenen, unverwechselbaren Charakter.

Cavas Mercat bilden die exklusive Linie der Cavas von Molí Parellada. Mit einem Ausbau von mehr als zwei Jahren gehören sie zu den Qualitäten der großen Cavas: Feinheit und Cremigkeit sowie Eleganz und Schlichtheit zeichnen die erstklassige Produktpalette von Molí Parellada aus. Im umfangreichen Repertoire sind darüber hinaus auch Rosé-Cavas sowie Gran Reservas und Reservas enthalten. “Mercat” ist die Referenz für Cavas mit einem sehr langen Ausbau.

Aus dem mediterranen Charakter des Penedès gehen die frischen und jungen Cavas Clos la Soleya hervor. Mit einem verhältnismäßig kurzen Ausbau – zwischen 9 und 18 Monaten – eignen sich die Cavas Brut, Brut Nature und Rosé ideal als Aperitiv oder für Feierlichkeiten. Es sind eher unkomplizierte Cavas: Sie wurden nach der Mètode tradicional mit autochthonen Rebsorten erzeugt. Das Resultat sind sehr lebendige und überaus fruchtige Schaumweine.

Auch die einzigartige Landschaft des Penedès spiegelt sich in den Cavas Molí Parellada wider: Hier herrscht ein typisch mediterranes Klima. Das bedeutet, dass die Wintermonate eher mild sind, während die Sommer sich durch ein trockenes und heißes Klima auszeichnen. Durch diese Kombination entstehen ausgewogene Weine mit einem eigenen Charakter.

Herkunftsregionen (DO): Cava, Penedès

Rebsorten: Macabeo, Parellada, Pinot Noir, Trepat, Xarel·lo

Anbaufläche: 20 Hektar

Jahresproduktion: 500.000 Flaschen

Webseite: www.moliparellada.com

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Erleben Sie grandiose Cavas am 27. Juni beim Katalonien Frühsommer-Tasting vom Weingut Molí Parellada
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