Im Jahr 2000 baute der derzeitige Geschäftsführer, Antoni Roig, die neue Kellerei. Er wollte die Familienlegende fortschreiben und war überzeugt, dass das Empordà ein idealer Platz sei, um Weine mit exzellenter Qualität herzustellen. Er beschloss, die neue Kellerei ebenfalls Mas Llunes zu benennen.
Die Weinberge befinden sich im Naturschutzgebiet von Albera, umgeben von einer eindrucksvollen und außergewöhnlichen Landschaft. Aus der Ferne kann man die Reihen der Rebstöcke, von denen einige mehr als 100 Jahre alt sind, sehen. Sie wachsen zwischen den Pinien-, Steineichen- und Olivenwäldern mit dem blauen Mittelmeer auf der einen und den weißen Bergen des Canigó auf der anderen Seite.
Das Weingut Mas Llunes setzt auf integrierte Weinerzeugung in Einklang mit der Umwelt, genetischer Vielfalt, dem Schutz der Böden und der Natur.
Die Philosophie des Weingutes besteht darin, handwerklich hergestellte Weine zu kreieren, die ausschließlich aus eigenen, sorgfältig gepflegten Weinbergen stammen.
Die Weinberge befinden sich in einer einzigartigen Umgebung: schieferhaltige Böden, hohe Sonnenscheindauer und der für die Region typische Nordwind. Mas Llunes arbeitet mit autochthonen Rebsorten, die den Weinen den typischen Charakter der DO Empordà verleihen.
Die Weine der Kellerei Mas Llunes verkörpern diese Arbeitsweise – den respektvollen Umgang mit der Geschichte, der Familientradition und der Umwelt.
